重金属是 FCPs 中常见的有害迁移物, 具有潜在危害。重金属的过量摄入可能会对人体造成慢性中毒、 致癌、免疫力下降和神经系统受损等不良影响, 威胁 人体健康。正因如此, 已有对 FCPs 中的金属元素 测定与迁移的研究, 常采用电感耦合等离子体质谱法 (inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS) 和电感耦合等离子体发射光谱法 (inductively coupled plasma-optical emission spectrometer, ICP-OES)。ICP-MS 7700 电感耦合等离子体质谱仪(美国 Agilent 科技有限公司); ME104E 万分之一电子分析天平(瑞士梅特 勒-托利多公司); DHF-9246A 恒温干燥箱(上海精宏实验设 备有限公司)。
当加标质量浓度为 2.5~100.0 ng/mL 时, 砷的回收率都 在 221%~248%之间, 原因主要是基体干扰, 其可能的主要 来源是乙酸, 发现随着乙酸浓度的增加, 相同 浓度溶液中检测出砷的含量也随之升高。因此, 本研究将 4%乙酸浸泡液稀释 10 倍后再进行回收率的测定, 这时, 乙 酸的基质干扰降低, 回收率在 117%~122%, 满足测试要求。